Ecos do passado recente.

Vallecito, Arequipa. Neste bairro calmo está o The Point hostel. Roberto descasca algumas batatas e corta algumas cenouras. Sua atenção neste presente é prazerosa. Após alguns poucos momentos solitários ele volta a estar com um nobre trabalho que ocupa boa parte do seu dia e está na presença constante de um staff companheiro.

Na sua mente ele recria o dia que chegou neste hostel:

Rob entra no Point pela primeira vez, nota a mesa de sinuca e o gramado com uma pequena piscina que atende três turistas ao mesmo tempo. Na mesa da recepção onde trabalha a Angie estão colados alguns cartoons bem expressivos. Rob observa como os desenhos parecem tomar vida por serem tão expressivos e divertidos.
O Reto aperece com uma espécie de coque no cabelo. Todos olham por onde ele passa.

A Ana é uma jovem loira da Alemanha que neste momento está trabalhando em varios setores do hostel, inclusive ela pode ser vista toda cheia de tinta pintando o muro do Point.

A Lou, outra peruana charmosa é a namorada do James, inglês, dono do hostel. Ela cuida que todos tenham um bom café da manhã com pão, manteiga, geleia, café, chá, leite e frutas peruanas.

Há uma cozinha para os hóspedes usarem e uma usada pela cozinheira Cyntia para fazer jantar para os hóspedes todos os dias. No segundo dia Rob já está se metendo na cozinha da Cyntia para ver se pode aprender alguma receita local. Quando se dá conta o jovem já está ajudando a cozinheira a fazer seus pratos.

No terceiro dia Roberto nota como o staff é buena onda. Parece que a impressão é recíproca pois neste dia ele já está sendo convidado para trabalhar na cozinha com a Cyntia.

Tudo vai naturalmente. Roberto feliza de cozinhar as alternativas sem carne do jantar do hostel. Cyntia, La Chef, troca figurinhas com Roberto The Cook. A primeira mostra alguns pratos peruanos como a Papa a la huancaina- batatas cozidas com um molho lacteo que pode ser bem picante. Por outro lado Roberto mostra para ela como usa suas especiarías favoritas.

Há um terraço e, no meio deste bairro chamado Vallecito, dá para ver o imponente vulcão Misti. Ao lado deste há outro vulcão ainda mais alto chamado Chachani de 6075m de altura ( Misti 5852m).

O Chachani possui um formato irregular enquanto o Misti exibe o formato vulcânico de cone clássico que, com sua beleza, serviria de inspiração nas práticas diárias no terraço do The Point Hostel.

...

Após recapitular como foram os últimos dias Roberto volta a focar sua atencão neste outro presente, nas batatas e cenouras do seu prato do dia. Devaneios com o passado, sejam eles técnicos ou nostálgicos serão cada vez menos comuns nesta viagem. O foco no presente é cada vez mais constante, especialmente neste ambiente estável.

As vezes se escutam alguns nostálgicos ecos do passado.

Mas eles são facilmente reconhecidos como- Ecos.